مرحله 1: مکان مناسب را انتخاب کنید

هنگام راه اندازی باغ سبزی، اولین قدم انتخاب مکان مناسب است. به دنبال نقطه ای باشید که حداقل 6 ساعت در روز نور خورشید داشته باشد و خاکی با زهکشی خوب داشته باشد. از مناطقی که آب راکد یا جایی که آب تمایل به جمع شدن دارد اجتناب کنید، زیرا این امر می تواند منجر به پوسیدگی ریشه و سایر مشکلات شود.

مرحله 2: خاک را آماده کنید

در مرحله بعد، خاک را با شل کردن آن به عمق 12 اینچ آماده کنید. برای بهبود زهکشی و باروری، مواد آلی مانند کمپوست یا کود دامی پوسیده را مخلوط کنید. اگر خاک شما رسی سنگین یا شنی است، ممکن است نیاز به افزودن اصلاحات برای بهبود ساختار آن داشته باشید.

مرحله 3: سبزیجات مناسب را انتخاب کنید

سبزیجاتی را انتخاب کنید که مناسب آب و هوا و فصل رشد شما باشد. سبزیجات فصل سرد مانند کلم بروکلی، کلم پیچ و هویج در بهار و پاییز خوب عمل می کنند، در حالی که سبزیجات فصل گرم مانند گوجه فرنگی، فلفل و بادمجان در تابستان رشد می کنند.

مرحله 4: شروع بذرها در داخل خانه

اگر می خواهید فصل رشد را شروع کنید، بذرها را 4 تا 6 هفته قبل از آخرین یخبندان در داخل خانه شروع کنید. از سینی های بذر یا گلدان های کوچک با مخلوط شروع بذر خوب استفاده کنید. خاک را گرم نگه دارید (حدود 70 تا 80 درجه فارنهایت) و نور کافی را تامین کنید.

مرحله 5: نهال ها را در فضای باز بکارید

پس از رفع خطر یخبندان، نهال ها را در فضای باز پیوند دهید. نهال ها را با قرار دادن تدریجی در شرایط بیرونی در طی یک هفته سفت کنید.

مرحله 6: آب و مالچ

خاک را همیشه مرطوب نگه دارید، اما غرق در آب نباشید. برای حفظ رطوبت، سرکوب علف های هرز و تنظیم دمای خاک اطراف گیاهان را مالچ پاشی کنید.

مرحله 7: ارائه پشتیبانی

بسیاری از سبزیجات، مانند گوجه فرنگی، نخود و لوبیا، هنگام رشد نیاز به حمایت دارند. برای کمک به رشد عمودی و تولید میوه بیشتر، از پرده، چوب یا قفس استفاده کنید.

مرحله 8: کنترل آفات و بیماری ها

مراقب آفات و بیماری ها باشید و زودتر برای جلوگیری از گسترش آنها اقدام کنید. از روش های ارگانیک مانند روغن چریش، صابون حشره کش و قارچ کش مس برای کنترل آفات و بیماری ها استفاده کنید.

مرحله 9: کود دهی

سبزیجات خود را به طور منظم با استفاده از کود متعادلی مانند 10-10-10 کود دهید. از کود دهی بیش از حد خودداری کنید، زیرا می تواند منجر به رشد بیش از حد و کاهش محصول شود.

مرحله 10: برداشت

سبزیجات خود را زمانی برداشت کنید که در اوج رسیدن هستند. برای جلوگیری از آسیب رساندن به گیاهان از قیچی، چاقو یا ابزارهای مخصوص برداشت استفاده کنید.

مرحله 11: چرخش محصول

برای جلوگیری از بیماری های منتقله از خاک و بهبود حاصلخیزی خاک، تناوب زراعی را تمرین کنید. بین سبزیجاتی که در یک خانواده هستند (مانند گوجه فرنگی و فلفل) و سبزیجاتی که در خانواده های مختلف هستند (مانند بروکلی و هویج) جایگزین کنید.

مرحله 12: کمپوست

کمپوست یک راه عالی برای بهبود حاصلخیزی خاک و کاهش ضایعات است. برای بهبود ساختار و حاصلخیزی خاک برای فصل رشد بعدی، کمپوست را در پاییز به بستر باغ خود اضافه کنید.

مرحله 13: از Cover Crops

استفاده کنید
محصولات پوششی گیاهانی هستند که به طور خاص برای بهبود سلامت خاک رشد می کنند. از گیاهان پوششی مانند شبدر، چاودار و ماشک برای افزودن نیتروژن به خاک و سرکوب علف های هرز استفاده کنید.

مرحله 14: از Companion Planting

استفاده کنید
کاشت همراه، عمل کشت سبزیجات مختلف با هم برای بهبود رشد و بهره وری آنها است. به عنوان مثال، کاشت گل همیشه بهار با گوجه فرنگی می تواند به دفع نماتد و سایر آفات کمک کند.

مرحله 15: یاد بگیرید و تطبیق دهید

باغبانی یک فرآیند یادگیری است و انعطاف پذیر بودن و سازگاری با شرایط متغیر مهم است. آنچه را که کار می کند و چه چیزی را انجام نمی دهد، پیگیری کنید و در صورت نیاز تنظیمات را برای بهبود بهره وری باغ خود انجام دهید.

نکات

در اینجا 32 نکته وجود دارد که به شما کمک می کند بهترین استفاده را از باغ سبزیجات خود ببرید:

1. کوچک شروع کنید و با کسب تجربه به تدریج باغ خود را گسترش دهید.
2. واریته هایی را انتخاب کنید که با آب و هوا و فصل رشد شما مناسب باشد.
3. از بسترهای مرتفع برای بهبود زهکشی و ساختار خاک استفاده کنید.
4. از یک داربست یا قفس برای حمایت از سبزیجات بالا رفتن مانند نخود و لوبیا استفاده کنید.
5. برای حفظ رطوبت و سرکوب علف های هرز، اطراف گیاهان را مالچ پاشی کنید.
6. از روش های ارگانیک کنترل آفات مانند روغن چریش و صابون حشره کش استفاده کنید.
7. به طور منظم کود دهی کنید، اما از کوددهی بیش از حد خودداری کنید.
8. سبزیجات را در اوج رسیدن خود برداشت کنید تا از بهترین طعم و بافت اطمینان حاصل کنید.
9. برای جلوگیری از بیماری های منتقله از خاک و بهبود حاصلخیزی خاک، تناوب زراعی را تمرین کنید.
10. کمپوست برای بهبود ساختار و حاصلخیزی خاک.
11. از گیاهان پوششی برای بهبود سلامت خاک و سرکوب علف های هرز استفاده کنید.
12. از کاشت همراه برای بهبود رشد و بهره وری یو استفاده کنیدسبزیجات شما.
13. آنچه را که کار می کند و چه کاری را انجام نمی دهد پیگیری کنید و در صورت نیاز تنظیمات را انجام دهید.
14. از باغبان های دیگر بیاموزید و تجربیات خود را با دیگران به اشتراک بگذارید.
15. از روند باغبانی و ثمره کار خود لذت ببرید!

منابع : 

1. “انجیل باغبان سبزیجات” نوشته ادوارد سی اسمیت
2. “راهنمای کامل برای پرورش سبزیجات خود” توسط بلک مور، دی.
3. «راهنمای پرورش دهنده سبزیجات» توسط انجمن سلطنتی باغبانی

این کتاب ها طیف گسترده ای از موضوعات مرتبط با باغبانی سبزیجات، از انتخاب گونه های مناسب گرفته تا مدیریت آفات و مراقبت از خاک را پوشش می دهند. آنها منابع خوبی برای باغبانان مبتدی و با تجربه هستند که به دنبال بهبود مهارت ها و دانش خود هستند.